食品的监管目前还存在很多的问题，在政府机构改革当中，相关的监管职能和任务划分上面积极地进行创新，对于食品的监管，将有很好的促进作用。
近日，河南郑州市下发通知，将建立食品药品工商质监分级管理体制，将现行的省级以下垂直管理改为市、县（市、区）政府分级管理。
近日，郑州市印发《关于改革完善我市食品药品工商质监管理体制的通知》，将把现行食品药品监管、工商、质监由省级以下垂直管理改为市、县（市、区）政府分级管理，业务上接受上级食品药品监管、工商、质监部门的指导和监督，领导干部实行双重管理，以地方管理为主。调整后，市和县（市、区）食品药品监管、工商、质监部门作为同级政府工作部门。
各地要组建新的食品药品监管机构，要将市和县（市、区）原食品安全委员会办公室、原食品药品监管部门、工商部门、质监部门的食品安全监管和药品管理职能进行整合，组建新的食品药品监管机构，对食品药品实行集中统一监管。整合市和县（市）食品药品监管、质监等部门所属食品药品检验检测资源，组建统一的食品药品检验检测机构，由同级食品药品监管部门管理。
市本级食品药品监管和工商、质监部门要加强市场监管的规范管理和监督指导，组织查处跨区域案件或大案要案。市场监管原则上实行属地管理，执法重心下移，由县（市、区）政府和食品药品监管、工商、质监部门负责。
食品分级管理体制的建立，将会让食品安全的监管更加的细化，更加的全面和有针对性，未来这样的经验，还会让在其他一些地方逐步进行推广。