关于牛奶和果汁的这些常识 你要知道

2014-08-255888.TV 新闻资讯

  市场上面商品种类的增多,也让很多企业看到了机会,利用人们对产品不是很了解的特点,标示一些容易让人误解的名字,从而来提升销量,这些企业当中,不乏像蒙牛一样的大企业,在最近这样的现象就成为了人们关注的热点。

  “名称怎么叫都是有标准的,国标上称含量为百分之百的才能叫牛奶,如果含量还有20%的其他物质就不能叫奶,只能叫做调制乳,市面上销售的像蒙牛香蕉牛奶的这些类型都是调制乳而不应该称之为牛奶。”面对蒙牛的调制乳标示为牛奶,有人这样直爽的说。
  同样,市场上面的果汁口味饮料,也有很明确的划分的,我国的水果饮料按标准分为果汁饮料和果味饮料。很多人对于这些其实内心并不是很了解,下面我们就来看看果汁的分类说明:
  一、果汁饮料,就是用水和果汁及其他食品添加剂混合而成的饮料。
  1、根据国家规定,果汁饮料中的果汁成分含量不得低于10%。因为涉及到成本问题,所以市面上绝大多数果汁饮料的果汁含量都在10%左右,只有极少数品种的含量能高于10%。
  2、除了10%的果汁成分外,其主要的配料就是水。但大量的水会冲淡10%的果汁,影响口感,所以生产商一定要添加相应的食品添加剂(如着色剂、酸度调节剂、甜味剂、增稠剂、香精等),来“改善”其口感。
  3、这类的饮料虽含有一定的果汁,但是仅有的10%的果汁以及90%的水和大量的添加剂成分,是否能够成为你花钱购买的理由,只有你自己心里清楚。
  二、果味饮料,只是有水果味道的饮料。
  1、根据国家规定,果味饮料中可以不含任何水果成分,也就是说果味饮料可以使用“0水果”的加工方式制成,完全采用“水+食品添加剂”的模式操作,水果成分为0%。
  2、果味饮料的配料一般为水和食品添加剂(着色剂、酸度调节剂、甜味剂、增稠剂还有香精)等。
  3、为了让消费者认清其“真身”,国家规定这种饮料必须在包装上标明“果味饮料”。但是咱们普通消费者在了解其本质之前,又有谁会去注意这隐藏在不起眼位置的“果味饮料”四个字呢?
  我国最新颁布的《预包装食品标签通则》规定,“应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称”,产品标识“应清晰、醒目、持久,应使消费者购买时易于辨认和识读,也不得利用字号大小或色差误导消费者”。

  像这些人工添加成分过多的饮料,在市场上面能够热销,主要是人们对策不是很了解,所添加的大量食品添加剂会影响人的智力发育,伤害呼吸系统及消化系统,尤其会对儿童的生长发育带来“早熟”等严重危害。
  为了我们自己的身体健康,一定要及时的了解常见饮料的大致成分,做到心中有数,不要把调制乳当做牛奶饮用,也要注意果味饮料绝不是果汁饮料,真的想和纯果汁,就要自己榨取的。

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