食品安全正在成为人们关心的社会问题，主要还是因为市场上面威胁到食品安全的因素较多，所以对于集体活动的餐饮安全，就更应该及时的保持。
近日，据海南省食药监局获悉，第九届海南省老年人体育运动会健身气功竞赛在白沙县举行，为确保运动会期间全体人员饮食安全，白沙县食药监局根据相关要求全力做好运动员及工作人员餐饮安全保障工作。
一是制定保障方案。制定餐饮安全保障工作方案和食品安全事故应急处置预案，对保障工作进行详细部署，明确工作任务，责任落实到人。二是加强监督检查。组织执法人员提前对接待餐饮单位环境卫生、食品采购查验及台账登记、从业人员健康及培训、餐具清洗消毒保洁等情况进行全面检查，对菜单进行严格审查把关，对发现的问题要求立即整改，及时消除食品安全隐患。三是全程驻点监督。选派执法人员进驻白沙任发酒店、白沙牙叉爱味酒家等接待餐饮单位全程监督，督促餐饮单位严格落实食品安全各项制度，掌控好食品采购贮存、加工制作、食品留样等关键环节，同时利用农残速测设备对采购的蔬菜进行农残检测，杜绝不合格的蔬菜进入厨房。
据了解，此次保障任务，白沙县食药监局共审查菜单14份，快速检测食品原料65份，食品留样150份，保障用餐人数1650人次，运动会期间未出现一例食源性胃肠道不适应症状报告和集体食物中毒事件，圆满完成了第九届海南省老年人体育运动会餐饮安全保障工作。
食品安全的治理绝非短期的临时任务，只有形成长效的监管机制才会真正有助于食品行业的安全环境的养成，帮助行业健康发展。