在我国西北清真地区，人们食用牛羊肉非常多，由于经济等条件的限制，在食品质量的监管方面，也有待进一步的提高，特别是在不久前的上海福喜事件，相关肉制品的安全也进一步受到了人们的重视。
为进一步加强宁夏牛羊肉市场的监督管理，切实排查和消除牛羊肉安全隐患，保障广大人民群众的饮食安全，维护穆斯林群众的合法权益，维护社会和谐稳定，宁夏食品安全委员会办公室决定在全区范围内开展为期五个月的牛羊肉市场专项整治行动。银川市工商局自8月中旬起开展为期5个月的牛羊肉市场专项整治。截至目前，此次整治对经快速检测结果显示水分超标的50公斤牛肉作下架退市处理，并对5家餐饮场所擅自悬挂的“清真牌匾”进行了现场拆除。
为进一步整顿规范银川市牛羊肉市场秩序，保障肉品质量安全，宁夏回族自治区此次整治行动重点采取五项措施来加强牛羊肉市场监管：一是督促市场开办方和场内经营单位落实肉品安全责任，监督肉品经营单位严格执行进货查验、索证索票、购销台账等制度；二是严格检查农贸市场、牛羊肉批发市场、超市、早市及牛羊肉零售店落实“两证两章”、肉品追溯等制度；三是对辖区内清真牛羊肉流通市场、冷库进行拉网式检查，严厉查处销售假冒“清真”牛羊肉的违法行为；四是加大行政执法力度，对查出的各类掺假售假、来源不明、“两证两章”不全、“混合肉”、“复合肉”坚决下架、撤市、封存，切实净化牛羊肉市场；五是充分发挥12315行政执法体系的作用，发动广大群众积极举报肉品违法违规行为，形成群防群治的良好局面。
相关的监管在打击了食品安全市场上面违法行为的同时，进一步建立长效的监管机制，将对于食品行业的长远发展，有着更重要的作用，也才能够促进行业的健康发展。