中秋前夕，台湾的地沟油事件让人们非常的震惊，主要是因为台湾在食品安全建设上面有着很好的经验，加上人们对于食品安全的认识相对也较为全面，这一个事件再一次说明了食品安全的治理，一定不能存在安全区，因为这次事件受害者当中不乏味全、台糖、85度C等知名品牌。
市场分析人士称，随着食品安全问题的社会关注度大幅提升，我国食品安全链条的发展有着巨大的空间，食品安全相关概念股也获得了业绩和政策的双重支撑。
今年5月份国务院常务会议原则通过《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》。修订草案重点作了以下完善。一是对生产、销售、餐饮服务等各环节实施最严格的全过程管理，强化生产经营者主体责任，完善追溯制度。二是建立最严格的监管处罚制度。对违法行为加大处罚力度，构成犯罪的，依法严肃追究刑事责任。加重对地方政府负责人和监管人员的问责。三是健全风险监测、评估和食品安全标准等制度，增设责任约谈、风险分级管理等要求。四是建立有奖举报和责任保险制度，发挥消费者、行业协会、媒体等监督作用，形成社会共治格局。会议决定，修订草案经进一步修改后提请全国人大常委会审议。
此后，各地区也针对食品安全出台严格行政问责制，其中，重庆市政府办公厅就于9月5日发布《重庆市食品安全责任追究暂行规定》，启动最严食品安全工作行政责任追究机制，部门负责人最高将被追究刑事责任。
除了高层重视外，行业层面的食品安全意识也在不断增强。保监会日前表示，已经与国家食品药品监督管理总局沟通协调，草拟了关于开展食品安全强制责任保险试点工作的指导意见，拟以两部委名义联合印发。
随着社会各界对食品安全的关注度提升，资本市场上受事件驱动的食品安全概念股也轮番表现。那么，食品安全概念股都有哪些呢？分析人士指出，就食品安全产业链的发展角度来看，食品安全概念股包括食品生产过程中的洁净设备检测类、食品追溯类、安全原料类及信誉度较高食品厂商/替代类等四大类。
对于食品安全的全面治理，政府将会逐渐增加相应的投入，这对于是从那个上面的上游的企业，也是有很大的好处，可以及时的拓展资金链，及时的进行新产品的研发和技术的升级，不断提升行业的发展水平。