食生字[2014] 015号
关于召开“功能食品制备关键技术与生物活性物质开发及研究、检验分析专题研讨会”的通知
各有关单位：
当前，功能食品研发已经成为国际食品科技界的前沿和热点问题之一。而保健（功能）食品的科学基础研究与产业的科技创新、食品安全是重中之重，特别是随着社会的进步、经济的发展，尤其是对于因社会、生存环境、职业等因素造成的亚健康状态人群，一些慢性疾病患者，处于生长发育期的儿童，全身器官系统功能逐渐低下的老年人群，越来越希望通过膳食获得某些特殊功效。人们期望直接通过膳食起到预防疾病，或者促进身体健康的作用。
为进一步推动功能性食品产业的技术创新，提高自主创新能力和科技含量，从而带动医药及功能性食品领域快速发展，形成具有自主知识产权的中国特色功能食品产业。搭建产学研交流互动的平台，经研究，中心定于2014年9月25日-27日在武汉市举办“功能食品制备关键技术与生物活性物质开发及研究、检验分析专题研讨会”，届时将邀请有关部门领导、专家到会演讲，并进行专题学术（技术）交流研讨。请各有关单位积极派员参加，现将有关事项通知如下：
一、大会形式
大会报告、专题演讲、学术交流、现场答疑、产品展示
二、会议组织机构
主办单位：国家食品行业生产力促进中心
支持单位：美国功能食品和生物活性物学会
全国医药技术市场协会、《中外食品工业》杂志
江南大学功能性配料研究所
功能食品产业网、食品伙伴网
承办单位：北京邦凯企业管理咨询有限公司
三、会议时间、地点
会议时间：2014年9月25日-27日（25日全天报到）
会议地点：武汉市（具体地点会前十天通知）
四、会议交流的主要内容（详细会议日程请见附件一）
（一）功能食品相关法律法规、开发申报
（二）功能食品研发及功能作用、毒理学安全性评价
（三）功能食品制备方法和关键技术
（四）功能食品生物活性成分及功能因子
（五）功能性食品的功能活性成分检验
五、参会对象
从事功能性食品制造商、原材料、助剂和食品分析仪器设备供货商中的研发、技术、生产、质量、采购、市场负责人及管理人员等；来自科研院、校从事食品加工、营养、微生物、植物与医学等研究相关人员；以及食品药品、卫生、质量监督管理及检疫、检测、进出口等机构相关人员。
六、会议说明
1、为响应参会代表的反馈，本次将征集与会议主题和研讨内容有关的论文。我中心将推荐一批优秀会议论文到核心期刊，并将于2014年年底集中进行公开发表。由于版面有限，此次论文征集仅面向参会代表。版面费需另付。2014年09月18日截止。
2、完成全部课程由食品行业生产力促进中心颁发培训证书。
七、会议费用
会务费: 现场交费2200元/人，提前汇款2000元/人;在校学生持学生证1200元/人;会务费包括：场地、培训、研讨、资料及论文集。食宿统一安排，费用自理。
八、联系方式
联系人:郑昌豪 手机:18701338553
电话/传真:010-88696581 邮箱:1017929852@qq.com
国家食品行业生产力促进中心
二零一四年八月
附件一： 日 程 安 排 表
时间 | 专家报告、研讨内容与主讲专家 |
9月26日 （星期五） （上午） | 一、功能食品相关法律法规、开发申报 1.功能食品（保健食品）申报资料填报规定及应注意的问题 2.新食品原料安全性审查管理办法、审查要点和申报资料解读 3. 功能性食品国家政策扶持项目申报及审批程序 二、功能食品功能作用、毒理学安全性评价 1. 功能性食品的功能学评价 2. 功能性食品的毒理学评价 |
主讲人 | 国家食品安全风险评估风险中心相关专家 国家食品药品监督管理总局保健食品审评中心相关专家 |
9月26日 （星期五） （下午） | 三、功能活性成分高效分离与制备 1. 制备功能活性成分的原料与选择 2. 功能性成分提取技术 3. 功能性成分高效分离和纯化技术 4.功能食品生产工艺路线设计与选择 四、功能性成分生物活性的稳态化及功能性食品稳定性试验 |
主 讲 人 | 国家食品药品监督管理局保健食品安全专家委员会相关专家 国家食品药品监督管理总局保健食品审评专家 江南大学相关专家 |
9月27日 （星期六） （上午） | 五、生物活性物质开发与研究 1. 蛋白类生物活性物质 2.活性肽类 、活性多糖、功能性甜味剂开发与应用 3. 膳食纤维、功能性油脂、维生素开发技术与应用 六、功能食品研发 1. 功能食品研发（文献检索和利用），项目的选择思路、论证及组织实施 2. 功能食品产品配方设计开发、配方及依据、配方整理、配伍改良 |
主 讲 人 | 国家功能食品重点实验室相关专家 北京市营养源研究所相关专家 优秀企业代表 |
9月27日 （星期六） （下午） | 七、功能食品功能性研究 1. 减肥功能性食品研究 2. 缓解体力疲劳的功能性食品研究 3. 调节肠道菌群的功能性食品等功能性研究 八、功能性食品的功能活性成分检验 1. 功能性食品的功能活性成分检验 2. 功能活性成分的纯度检查 3. 功能性食品的稳定性检验 4.功能活性成分结构的研究方法 |
主 讲 人 | 华东理工大学相关专家 国家食品科学与技术重点实验室相关专家 优秀企业代表 |
备 注 | 1、欢迎来电咨询专家名单； 2、每天除专家报告外，还安排了约1小时的代表发言和提问时间。 3、报告日程如有变动，以报到时的会议日程为准 |
附件二：
功能食品制备关键技术与生物活性物质开发及研究、检验分析
专题研讨会回执表
报名及投稿邮箱：1017929852@qq.com
单位名称 | | 联系人 | |
地 址 | | 邮 编 | |
姓名 | 性别 | 职务 | 电 话 | 传真/E-mail | 手 机 |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
| | | | | |
住宿要求： 单间〇 合住〇 | 是否提交会议论文：是〇 否〇 |
是否参加会议发言：是〇 否〇
发言题目： |
银行汇款至：
户 名：北京邦凯企业管理咨询有限公司
开户行：中国工商银行北京玉泉路支行
账 号：020 006 300 920 005 0454 | 签名/盖章： 日期： |
1、请完整填写以上各项信息，以便制作代表证、通讯录等相关会务资料； 2、请您在报名后5个工作日内办理付款； 3、请将付款后的汇款底单回传至会务组，以便我们查收并开具正式发票； 4、我们将在会议前一周左右给您发第二轮详细报到通知。 |
会务联系人：郑昌豪 手 机：187 0133 8553 电话/传真：010-88696581 邮 箱：1017929852@qq.com |