在食品市场上面，近年来的一种趋势就是行业逐渐变成了资本的游戏，特别是恒大集团在强势进军矿泉水企业之后，又开始在粮油等行业，有着迅猛的势头，其实这样的一种情况，对于行业的发展，还是很有好处的。
要保护好生态环境。在建设高标准绿色食品生产基地的同时，对全省生态环境的保护与建设不可偏废，因为不保护生态环境就将失去赖以生存的土地，那么绿色食品生产基地也将不复存在。所以，在建设绿色食品生产基地的同时应注意保护生态环境，更应注入资金搞好生态建设，如此才能在良好生态环境基础上建立更多、更好、更符合绿色食品生产要求的原料基地。
靠龙头企业带动绿色食品产业的调整与升级，关键要有牵动能力强的龙头企业。如果没有龙头牵引，基地建得再好也无济于事。所以应投放更大精力，把龙头企业建设好。根据我省绿色食品产业发展实际，要紧紧围绕绿色食品精深加工和资源综合开发，多形式、多资产培植、壮大我省龙头企业。扶优扶强现有绿色食品龙头企业。绿色食品龙头企业是决定绿色食品发展的关键。近期对牵动能力强的绿色食品龙头企业要重点扶持，并扶强扶壮。一是通过技术改造使之向系列产品开发、精深加工方向拓展，以延长产业链，使其整体素质和市场竞争力有跨越性提高；二是通过注入技术，以大规模、低成本、高科技含量来扩大龙头企业的市场份额；三是通过不断优化龙头企业发展环境，利用优势吸引大企业资本参与绿色食品龙头企业建设，使龙头企业不断壮大。
大型企业一般都有非常雄厚的资金实力，在行业的发展上面，对于质量和技术的控制会比较的科学，同时良好的示范效应，对于行业的健康快速发展，也是非常的关键。