在每个城市，都不同程度的活跃着小餐饮经营者，他们虽说为人们的生活带来了一定的便利，但是食品安全上面的漏洞也是非常的大的，相关的监管，也必须及时得到跟上，才能保证人们饮食的安全。
为深入推进国家卫生城市创建，规范小餐饮经营行动，兰溪市市场监管局积极部署、详细谋划，于9月1日出台《兰溪市市场监督管理局无证小餐饮整治大会战行动方案》。次日，兰溪召开辅仁南路餐饮服务食品安全示范街创建推进会，正式拉开了无证小餐饮整治大会战序幕。
在此次大会战行动中，该局积极探索餐饮整治新模式，成立“兰溪市市场监管局无证小餐饮专项整治工作领导小组”，同时全面推行“路长”负责制，切实做到“整治一条路、示范一条路、长效一条路”。
“路长制”是将城区小餐饮分布区划分为17个“路段”，并由该局机关及各城区市场监管所中层干部担任“路长”。“路长”即所负责路段餐饮整治的直接责任人，按照“经营合法化、环境整洁化、设施标准化、操作规范化”等标准，对小餐饮店整治进行技术指导及监督管理。该局餐饮科科长胡亨华说，“路长”制的推行，通过整合全局资源，做到管理重心下移，能在一定程度上缓解目前餐饮监管力量薄弱的现状。
9月6日-7日，“路长”们利用周末时间逐路逐街逐户对小餐饮店进行检查，加快小餐饮整治的步伐。经过前期的监督检查，各业主的合法经营意识都有所增强，一些业主还主动要求办证办照，添加卫生设施，店内卫生状况有了明显改善。
根据部署，此次无证小餐饮专项整治的规范阶段已结束，下一步该局将进入集中整治阶段，即对重点区域的无证照经营户和重点对象进行集中整治，对不具备整改条件、整改后仍达不到要求或不愿整改的“钉子户”，依法进行强制取缔。
新的举措已经出台，但是要真正提升行业的发展水平，就必须要严格的执法，只有这样才能让食品的安全得到保证，促进行业安全水平的快速发展。