我们每天的生活都离不开食品，所以食品的安全状况，直接决定着我们的健康饮食，不仅仅是食品行业的监管部门，还有消费者都应该及时的关注食品安全，及时维护自己权益。
近日，有居民反映在万柏林区南上庄一家便利店花28元买了一箱某品牌的牛奶，回家喝时发现其中一袋竟然发苦。他开玩笑说，为什么一起出生的“同胞兄弟”，会出现一个异类啊？“一箱牛奶有18袋，喝第二袋时感觉苦，之后喝的都没事。袋子上写的生产日期是8月30日，保质期是45天，按理说不该出问题。”张先生说，自己曾多次购买该品牌的牛奶，还是第一次发现有苦味的，像是西药胶囊里的苦味，倒出来能看到里面有白色块状小颗粒。发现味道不对后，张先生将牛奶放到冰箱里妥善保存。
记者拨通该品牌牛奶外包装上提供的售后电话，工作人员表示会登记这一情况并反馈给业务员，记者随后又与业务员取得联系，对方说张先生可以带着苦牛奶去南上庄一个售后点换一箱新牛奶。
这位业务员说，他们的牛奶，成分是鲜牛奶、蛋白质、脂肪等，没有添加剂，而且出厂时都要通过质检。一箱只有一袋味道发苦，可能是因为商店老板一开始是打开箱子一袋一袋销售，后来可能又把这些零散牛奶放到一个箱子里卖，所以会出现只有一袋的情况，也有可能是销售时放得不合适，袋子被扎了小孔，导致牛奶变质、发苦。“我们一般就直接处理了，不会专门去化验。因为牛奶包装后会有两三天的质检时间，销售时都是一批一批卖。如果加工出问题，也应该是一批全出问题，而不是仅有一袋。”
这位业务员说，自己曾遇到过因后期储藏不当导致牛奶发苦的情况，“有一位女士把牛奶储藏在冰箱下面，冰箱底下有排气管出口，那个出口出的是热气，温度很高，后来那位女士喝奶时发现成了苦的，所以一定要常温保存。喝奶时不要连袋子一起放入微波炉加热，尽量不要连袋子一起用温水泡，因为包装袋是塑料的，遇热容易变质，也会破坏牛奶里的蛋白质。”这位业务员也提醒大家，购买牛奶要通过正规渠道，关注生产日期、保质期等关键信息。 目前，张先生已换了一箱新牛奶。
食品安全的治理，目前已经有了一定的成效，但是真正的做到让人们放心，还有很长的路要走，在目前的情况下，坚强执法力度，充实监管力量是迫在眉睫的事情。