对于食品安全的整治，一直是食品行业发展的基础，同时及时的提升监管人们和食品行业生产人员的素质，将会对食品安全形势的好转有明显的作用。
近日，湖南省隆回县金石桥、六都寨等乡镇共460人，参加了学校食堂管理人员与相关从业人员食品安全业务培训班和餐饮服务食品安全知识现场考试。这是隆回县食品药品监督管理局践行群众路线，将食品安全培训窗口前移乡镇基层，确保全县各类学校餐饮安全的一大重要举措。
隆回县食品药品监督管理局拟定从9月下旬开始，按区域分6批次，对全县所有学校与幼儿园食堂餐饮单位有关人员进行一次食品安全全覆盖培训。
此次大规模培训，该局安排长期在一线执法的监管人员进行现场授课，主要围绕《食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》、《湖南省餐饮服务许可管理实施细则》等法律法规，对餐饮服务许可、食品原料验收管理制度、重大食品安全事故的应对等内容进行详细讲解。同时，该局要求各学校、幼儿园要提高认识，增强责任，建立学校食堂管理长效机制，扎实做好学校食堂食品安全工作，要求食堂从业人员加强行业自律，严格按照餐饮业食品安全规范要求加工食品，努力消除食品安全事故隐患。
同时，在不断提升食品行业的参与者的素质的同时，也要不断地提升行业的监管水平，不断加强监管力量，让人们及时的发现问题，并能够及时的解决问题。