餐饮行业随着经济结构升级，在市场中的比重将会明显提升，在不断的发展过程中，对于质量的控制，也是非常艰巨的一项任务，相关的监管也要及时的加强。
为提高无证餐饮整治效率，强化餐饮行业监督管理，瑞安市局创新工作机制，以审批制度改革为契机，简化场所使用证明，降低临时许可条件，优化服务提速提效，综合整治无证餐饮，保障市民日常饮食安全。
一是简化场所使用证明。经营场所无产权证但能提供镇政府（街道办事处）出具的可以作为餐饮服务场所使用证明的，应申办长期《餐饮服务许可证》。 经营场所无产权证且只提供村（居）委会出具的可以作为餐饮服务场所使用证明的，只可申办临时《餐饮服务许可证》。村（居）委会出具的证明需注明该建筑的建成时间，出具证明的场所是现行违章的不可作为办证依据。
二是降低临时许可条件。经营场所面积≤50平方米的餐饮服务提供者申办临时《餐饮服务许可证》的，对许可现场核查内容和评价方法进行修订，重点把握选址、布局与设施、餐饮具清洗消毒保洁、人员健康证等重要项目，具体按修改后的《瑞安市小餐饮服务临时许可现场核查表》进行现场核查。申办长期《餐饮服务许可证》或经营场所面积>50平方米申办临时《餐饮服务许可证》的，则按《餐饮服务许可审查规范》的规定执行。
三是优化服务提速提效。为了方便小餐饮申请办证，提高办理速度和效率，对经营场所面积≤50平方米的餐饮服务许可审批权限下放至基层，基层站所可采取上门指导服务、上门受理审核并当场核查的形式，督促小餐饮许可办证。同时，在上门指导服务时可将企业名称预先核准通知书予以确定，在上门受理审核和核查后，同时予以办理《餐饮服务许可证》和《营业执照》。
食品质量的提升，一定要在不断地加强监管的前提下，积极地提升相关从业人员的素质，在社会上面，形成良好的食品安全环境，促进行业的健康快速发展。