我国正在进行的新农村建设中，除了对生态环境等提出了新的要求，对于食品质量的提升，也是有很明确的目标的，但是不难看出，目前农村地区，还是有很多的食品安全问题亟待解决。
为深入推进农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动，切实维护广大农民群众饮食安全，重庆市江北区食安办精心安排部署，组织各街镇和相关部门全面开展农村食品市场“四打击四规范”专项整治工作。
一是江北区食安办、区食药监分局、区公安分局和区工商分局联合制定下发了《江北区农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动实施方案》。在方案中明确了各部门工作职责、整治重点和工作要求，并要求各部门要以“最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的追究”扎实开展好此次专项整治，着重加大对食品加工小作坊和主要辐射农村地区的食品批发市场等农村食品源头治理力度，并突出重点区域、重点品种、重点业态和重点案件线索，切实解决人民群众反映强烈的农村食品市场突出问题。
二是加强组织领导，落实监管职责。为保证工作有序有力推进，成立了以区食安办主任陈虞滨为组长，各街镇政府、公安、食药监及工商分管领导为成员的专项整治行动领导小组，并设立了领导小组办公室负责日常工作。要求各街镇、各部门切实履行监管职责，区食安办将采取重点督查、随机抽查、明察暗访等形式，切实强化督导检查，对专项行动进展情况予以通报，并将检查结果作为年底对街镇考核的重要依据。对行动缓慢、工作不力、措施不足的单位和个人要严肃追究责任，确保专项行动各项任务落实到位。
三是加强协作配合，形成整治合力。区食安办要充分发挥沟通协调作用，各街镇、各部门要加强联系沟通与协作配合，强化信息共享，建立完善部门间沟通协调机制和联合监督制度，发挥整体优势，形成齐抓共管的工作格局。区食药监分局和区公安局联合下发了《关于建立一体化协作机制强化食品药品安全监管打击食品药品安全违法犯罪的意见》，建立一体化紧密协作机制，加强行政执法与刑事司法的衔接，力争集中查处和曝光一批违法食品典型案件，移送一批涉嫌犯罪案件。
四是加强基层监管力量建设，充分发挥村社兼职协管员作用。要进一步加强基层监管队伍建设，开展多种形式的业务知识培训。另外，要充分发挥村社兼职协管员人熟、地熟、情况熟的优势，督促其切实履行信息报送、隐患排查、协助执法等工作职责，确保整治行动不留盲区和死角。
农村的食品安全是长期监管的真空区域，一定要及时的形成长效的监管机制，不断地提升食品行业的发展水平，保证人们的健康的饮食水平，为行业的发展贡献新的力量。