食品监管仍有待提升 添加剂乱象仍然存在

2014-09-265888.TV 新闻资讯

    食品添加剂对于我们的视频确实有着很重要的作用,就像豆腐如果不添加,就不会成为块状,但是人们为了更好地口感和味道,已经使添加剂的使用开始泛滥。

    日前,深圳市市场监督管理局对深圳市生产、流通及餐饮环节销售的食品和食品相关产品开展了抽样检验,据检测报告显示,滥用食品添加剂现象仍然存在。
    本次抽检涉及经营主体693家,覆盖了肉与肉制品、食用油、大米、乳与乳制品、面及面制品、调味品、饮用水及饮料等重点食品,并重点对商场超市、农批市场、食品批发单位、学校和托幼机构食堂、中央厨房、连锁餐饮、集中用餐配送、工厂食堂等供应主渠道进行抽检。
    在抽检的2879批次产品中,不合格99批次,合格率为96.56%,主要不合格项目为食品添加剂、微生物指标、理化指标,个别产品还发现重金属、非食用物质及食品污染物超标的情况,抽检同时发现3批次水产品检出非食用物质隐色孔雀石绿、2批次散装食用油检出黄曲霉毒素B1不合格、6批次酒类产品塑化剂超标、2批次大米和1批次皮蛋重金属超标。
    超量和违规使用食品添加剂对人体健康危害十分严重。如过量地摄入防腐剂有可能使人患上癌症,虽然在短期内不一定产生明显的症状,但一旦致癌物质进入食物链,循环反复、长期累积,不仅影响食用者本身健康,而且对下一代的健康也有很大的危害。国家已经明确规定了食品添加剂的允许使用品种和使用量,其中,孔雀石绿是三苯甲烷类化学物,研究表明,孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿具有一定的致癌性,因此我国禁止在水产养殖中使用孔雀石绿。
    深圳市市场监督管理局负责人表示,对本次抽检不合格的产品,该局已及时控制,涉及检出非食用物质的产品,已依法将案件移送公安部门,防止不合格产品进一步流入市场,并监督经营单位依法做好索证索票工作。同时,也提醒各餐饮单位尽可能采购预包装食品原料并做好索票索证管理,相关食品生产经营者要加强食品添加剂管理,严格按标准规定使用食品添加剂。
    食品添加剂的大量使用,正在对人们的健康构成很重要的威胁,现代医学已经表明,很多的疾病的发生都与添加剂有关,所以相关的监管,一定要及时的到位,切实提升食品安全的监管效果。

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