我国作为农产品的生产大国，在食品行业的发展中，农产品的加工也是非常的重要的，相关体系的发展，对于食品技术有着明显的提升。
而要把十几亿吨农产品进行加工，通过工业化生产转变成人们所需要的物美、价廉、方便、安全的食品，就必须建立以食品工业为轴心、以关联产业为支撑的现代食物体系。律性趋势，是不以人们意志为转移的客观要求。
从居民营养状况看，总体上有很大改善，但由于膳食质量不高，结构不均衡，品种较单一，以致影响居民体质的增强。国家体育总局年对个省区市万成年人进行了体质检测，结果表明全国有近的成年人体质不合格，岁以下的成年人平均身高低于日本同龄人。尤其是儿童、青少年的营养状况更加令人关注，中国预防医学科学院和国家统计局营养监测报告中写到，年城镇岁以下儿童生长迟缓率为，而农村达。食品工业是居民强身健体的基础。党中央、国务院十分关心居民的营养与健康。江泽民总书记年月批示北京市要推广学生营养餐，并向全国推广，今年月又指出“中国食品工业的潜力应该是很大的”。根据朱槠基总理、李岚清副总理等领导的指示，国家大豆行动计划正在扩大推广，东北中小学生豆奶计划已经启动，国家学生饮用奶计划即将出台。所有这些，均为食品工业的发展创造了十分有利的宏观环境。我们要不失时机地采取有力措施，把食品工业搞上去。
在今后的食品市场中，农产品的加工销售体系的建设，是非常的重要的，我们一定要从全局的高度出发，不断推动行业的整体水平的提升，致力于人们生活水平的提升。