我们现在吃食物总是喜欢把健康放在第一位，我们更喜欢那些可以帮助我们的养生的食物，这样我们就可以省去很多保健食品哦！下面我们一起来看看增强抵抗助消化湘西土匪鸡的制作方法。
主料：鸡腿500克、胡萝卜10片
辅料：八角1颗、桂皮1段、花椒1茶匙、茴香籽1茶匙、辣椒(红，尖，干)3个、豆瓣酱1汤匙、精盐半茶匙、生抽1/4杯、老抽半汤匙、白砂糖半茶匙、辣椒粉1汤匙白酒5汤匙胡椒粉适量菜籽油适量青蒜1棵香菜3根蒜泥1汤匙姜8片
湘西土匪鸡的做法
1.将鸡大腿斩块，用生抽、盐、白糖、白酒、胡椒粉腌制几小时以入味，再锅放冷水，放入鸡件，开火焯水，将血水浮沫洗去
2.将调料都准备好
3.将胡萝卜稍焯水，干辣椒剪成段
4.开锅，放慢火，放花椒、八角、桂皮、茴香和干辣椒段下锅，慢火超出香味
5.开大火，倒入鸡块，翻炒
6.加入老抽，炒上色
7.再加白酒、水能没过表面
8.盖锅盖，中火焖至酥软，这边的鸡肉很容易烂，就不用压力锅了，焖好后盛起
9.锅再开火，加入姜、蒜、辣椒粉，爆香
10.倒入鸡块和蒜白，加生抽、白酒，兜均匀
11.倒入胡萝卜，兜几下，试味，如果不够咸可加少许盐
12.熄火，加入香菜段，翻匀，可上碟，上碟后为美观，可再铺上香菜
这样美味可口的湘西土匪鸡就可以吃了，可以试试哦！