冷冻食品将成为方便食品的主导

2014-09-285888.TV 新闻资讯

  据火爆食品饮料招商网对市场的分析来看,近几年中我国的冷冻食品开始进入到了一个发展的黄金阶段,在方便食品中冷冻食品将会慢慢的成为新的主导。

 


  据了解,风靡了20多年的方便食品之王"方便面"现在开始慢慢的被"速冻食品"所赶超。冷冻食品将代替"方便面"成为方便食品的新起之秀,未来成长空间比较大。
  冷冻食品接位方便面进入黄金发展期
  从9月初召开的第十四届中国方便食品大会上了解到,2013年,方便食品行业形成了1747.46亿元的主营业务收入,整体上保持着平稳增长。但2013-2014年,中国方便面行业状况是整体处于低迷。而且全球的方便面并没有像我们一样平行下跌,而是上升了4%,我国在全球方便面的份额从三年前的45%到现在的42%.
  在中国市场,方便面行业的集中度很高,康师傅、统一、今麦郎、白象四大企业占有市场销售额的79%,中小企业的生存空间非常小。而日本方便面在发展20多年后,其容器面的市场份额已达75%以上,中国仅为21%.专家表示,容器面领域的多元化竞争是行业健康发展的动力。
  而现在是冷冻食品的黄金发展期,从2003年以后冷冻食品的发展就开始加速,在中国方便食品的整体布局当中形成了对方便面的超越。"1992年的时候,冷冻食品和方便面是5倍的差距,现在已经超过了".专家表示,"22年当中,方便面作为整个方便食品的先锋功不可没,支撑了15年的中国方便食品的发展格局,冷冻食品属于后来居上,维系了2007年以后中国方便食品的发展".
  同时,挂面市场发展速度也在加快,不够行业增速出现了减弱。因为不易形成较大差异,所以也会出现新的淘汰。而冷冻食品行业依然还在充分竞争期,还没有形成垄断。不过2014年上半年,冷冻食品的市场增速也出现了放缓,不过与餐饮业的对接及集团、业务用渠道的发展,已变成了今后冷冻食品新的发展空间。

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