在一些大型活动上面，食品安全是首先需要保证的，像红白喜事等宴会，都应该及时的做好相关的工作。
据巨鹿县食品药品监督管理局获悉，为了确保婚宴集体聚餐食品安全，严防食品安全事故发生，近日，巨鹿县局在二楼会议室召开了全县婚宴接待饭店负责人培训会，全县16家饭店的负责人参加了会议。
会上，县食安办主任、县食药局局长刘金锋做了重要讲话并提出几点要求：一是认清自己的责任。加强餐饮环节食品安全监管，在强化执法力度的同时，要落实餐饮单位的主体责任，各位负责人要从自我抓起，做到以“责”为天，以“德”经营，严格落实法律法规各项要求，切实保障人民群众饮食健康。二是加强学习。通过系统培训，让大家掌握餐饮环节食品安全法律法规知识、要求、流程和处罚标准，进一步提升餐饮环节食品安全监管能力。三是不能心存侥幸。餐饮单位要严格按照法律法规要求，认真落实好索票索证、进货查验、台账登记和专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存等食品添加剂“五专”制度，切实提高对法律敬畏感、加强食品安全责任感，以确保人民群众的饮食安全和健康权益。
最后，县食药监局副局长王杰川讲解了有关食品安全问题特别是餐饮环节食品安全有关知识、要求、流程和处罚标准。
在今后的婚宴等大型活动上面，监管部门的积极约束将会在一定程度上面提升食品安全状况，保证人们的健康饮食。