在市场上面，食品安全的隐患无处不在，但是小餐饮等的质量状况往往更让人担心，因为他们流动性大，加工过程中的随意性也大。
据郑州市中原区食品药品监督管理局获悉，为复创国家卫生城市，为广大市民营造一个安全、卫生的饮食用药环境，郑州市食品药品监督管理局中原分局与辖区街道办事处紧密配合，加大工作力度，强化工作落实，狠抓“五小”行业整治工作。
摸清底数，确定重点。对全区小餐饮店进行拉网式排查，做到横向到底，纵向到边，并根据摸底情况，确定重点路段和重点门店，制定出详细的整治台帐，为整治工作提供依据。明确任务，狠抓落实。按照“规范一批、整治一批、取缔一批”的原则，对小餐饮店实行动态管理，对未达标的小餐饮店盯改促改，对已达标的小餐饮店引导其进一步优化软硬条件，使其实现升档升级。联合执法，确保实效。在街道办事处的统筹安排下，先后8次与工商、卫生、城管等部门联合执法，对287家无证的小餐饮店依法进行了查处。强化措施，探索长效机制。通过台帐销号制度、“日巡查”、“周总结”、“月通报”制度，加大巡回监督、检查和指导力度，及时提出整改意见，落实整改措施，确保各项整治工作的落实。
针对行业存在的情况，及时的加以监督引导，在不断地提升小餐饮等的质量水平的同时，也将提升整个市场的正常的发展环境。