智能标签在欧洲问世 可快速了解食品信息

2014-10-165888.TV 新闻资讯

  食品科技的进步,正在带给我们一些看得见摸的着的东西,在英国,一种能够清楚的辨别食品新鲜度的标签,就已经诞生。

  据外媒报道,为解决食品过期问题,英国女大学生帕克泰特(SolveigaPakstaite)发明一种“智能”标签,这种凸起的标签会随食物新鲜程度起变化,消费者只需用手一摸,便可辨别食品的新鲜度。
  帕克泰特的这个新发明名为“BumpMark”,是一款智能型食物标签,它能够与包装中的食品以相同速度变质,从而让消费者可以准确了解食用这些食物是否安全。
  这款标签所用的材质是一种特殊的明胶(Gelatine)。它是一种蛋白质,因此它的衰变速率和同为蛋白质成分的食品,如肉、牛奶和奶酪等一致。
  随着时间越长,明胶会由扁平而顺滑慢慢变成凸起。包装内的食物逐渐变得不新鲜时,标签会凹凸不平,这种颗粒感会在明胶变质之后变得越来越明显。消费者用手指一摸就能辨别。
  只要将明胶的浓度调整,就可以应用于不同的食品,例如鲜奶、肉类等之上。明胶是在复制食物身上发生的变化,所以它所反应的信息,比打印在包装上的保质期准确的多。
  帕克泰特表示,设计的灵感始于与盲人合作,当时她想找出能让盲人辨别食物是否过期的方法。
  帕克泰特设计的这款名为“BumpMark”的食物标签,获选为戴森产品设计奖英国冠军,赢得2000英镑奖金,目前已申请专利。她也正在和一些公司讨论,如何将这项发明商业化。
  这样的标签在市场上面的应用前景是非常广阔的,将会帮助人们方便清楚的了解食品的新鲜度,帮助人们保持健康的饮食生活。

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