食品安全的监管，一定要在基层做好食品安全的监管，同时对存在隐患的地方，及时的进行清理，不断地提升市场的食品安全水平。
据重庆市万盛区食品药品监督管理局获悉，为确保食品生产加工质量安全，认真履行监管职责，近日，万盛分局就加强辖区食品生产加工安全监管工作，向各镇街监管所（办）提出了明确要求。
要迅速摸清底数，掌握情况。要求各监管所（办）必须对辖区食品生产单位全面摸清情况，逐户建立基本信息档案，真正做到“底数清，情况明”。
分解任务，明确责任。要求各监管所（办）必须将辖区每个食品生产加工单位的监管明确到具体人头，做到“横向到边、纵向到底”。
加强学习，确保履职。要求各监管所（办）人员要通过不断学习，增强责任意识，明确工作目标，提高监管综合能力。
协作工作，报告信息。要求各监管所（办）要结合辖区食品生产加工单位实际，按照职责分工，认真开展日常监督检查和巡查，并配合分局主管科室和人员，全力做好各项监管工作。同时，要将检查发现的新情况、新问题及时报告分局主管科室和人员，重要情况还应及时向镇街报告。
在食品安全的监管方面，在政府监管部门积极落实监管责任的同时，人们也要不断地提升自我对于食品安全的认识，遇到威胁到食品安全的事情，就要及时的进行举报，提升食品安全环境。