人类生产、食用醋的历史已经有上千年之久，随着科技的快速发展，醋从原来的调味品，逐渐演变成今天的可以饮用的果醋饮品。果醋家族中的重要一员——苹果醋，因其原料丰富、生产工艺简单、用途广泛、功效卓越，深受广大消费者青睐。苹果醋的特点是：果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。
对于上班族来说，苹果醋是能够消除疲劳的最佳饮品。
一般来说，果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同。它们使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。
经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。通常来说，下午3点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，可以选择在此时喝250毫升苹果醋，可以起到非常好的效果。
夜晚喝果汁醋美容
夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。此外，在晚间的时候多数状态下皮肤的PH值失衡，血液循环不畅，往往有皮肤紧绷或者是干涩的情况。 而在临睡前，饮用一小杯苹果醋，则能大大改善这种情况。