今年冬天，天气比较干燥，人们容易上火，再此向大家推荐多喝莲藕排骨汤，它可以起到清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。
食材:排骨750克,新鲜莲藕几段。 注意：在选莲藕时,最好选用塘藕,其更加爽口,适合煲汤,而河藕进水或用油炒后会容易发黑。
做法:
1.排骨洗净切段,用清水漂约20分钟,再将水沥干。
2.将莲藕洗净去皮,切成块状,再用刀拍松。将全部材料放入锅内,加清水盖过莲藕本身,大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。