食品技术的进步，正在明显的改变我们的生活，在宁夏，一种可以利用甜菜生产燃料酒精的技术，已经帮助人们获得了酒精生产的新技术。
利用拥有自主知识产权的生物酶技术，宁夏西部光彩新能源高新技术有限公司在国内首开以甜菜为原料生产燃料乙醇原料酒精先河，该技术不仅属国内首创，也是世界燃料乙醇原料酒精生产技术的新突破。
去年，宁夏西部光彩新能源高新技术有限公司自主创新，利用拥有自主知识产权的BAPP技术，建立了原料酒精生产中试系统。系统采用高新技术最大限度地将植物中所含木质纤维素、淀粉、糖分转化为乙醇。利用这一技术，甜菜、马铃薯等容易种植、价格低廉的农作物，甚至市场过剩的各种水果、蔬菜都可以用来生产燃料乙醇原料酒精。整个过程无毒无害、无化学工业废水、无废弃垃圾，生产后的渣料可制成高级复合蛋白饲料和可降解材料，而且排出的渣、水、气都可以进行工业化利用。
6月24日，宁夏西部光彩新能源高新技术有限公司原料酒精项目一期工程在银川经济技术开发区中国光彩事业西部产业基地奠基。该项目由香港BAPP生物工程有限公司投资建设，主要生产食用酒精、燃料乙醇原料酒精及其相关产品。据介绍，该公司将以这一项目为样板，建设年产30万吨的酒精厂，使宁夏成为整个西北地区燃料乙醇的供应地。
食品科技的进步还是非常的明显的，随着行业的整体发展水平的提升，新的技术也将会逐渐的促进行业快速发展。