食品科技领域，人们对于食品的研究一直没有中断，随着相关技术的不断进步，也不断的有新的研究成果出现。
丹麦奥胡斯大学医院的研究人员发现，红葡萄酒中含有的白藜芦醇能增加男性代谢综合征患者的脊柱骨密度。代谢综合征往往会引起人体内的低度炎症，造成骨质疏松，而红酒可以减缓这一症状。
喝红酒有不少健康好处。据美国《医学日报》10月16日报道，丹麦奥胡斯大学医院的研究人员发现，红葡萄酒中含有的白藜芦醇能增加男性代谢综合征患者的脊柱骨密度。代谢综合征往往会引起人体内的低度炎症，造成骨质疏松，而红酒可以减缓这一症状。
研究人员召集了66名被诊断患有代谢综合征的中年男性志愿者。在对他们的骨骼矿物质密度、骨骼形成和吸收状况进行评估后，研究人员要求他们分组，分别服用500毫克的白藜芦醇、75毫克的白藜芦醇和安慰剂，每日2次，持续16周。试验结果表明，与服用安慰剂的男性相比，服用高剂量白藜芦醇的这组男性腰椎的骨密度增加了2.6%。此外，他们骨骼形成标记物（骨碱性磷酸酶）含量也增加了16%。
之前在人们的认识当中，红酒就是有着很好的养生功效，这一次的研究成果，每天饮用半杯红酒对健康大有好处，这项试验再次为这一结论提供了有力证据。