蜜饯食品是最受消费者喜爱的休闲食品之一，主要是口感好极具风味，也比较有营养价值。比如 ：话梅可生津止渴，助消化，止咳化痰，提神醒脑；山楂可健脾开胃、生津止渴、降血压；橄榄 富含钙质，可润喉、润肺、止咳；猕猴桃片富含维生素和蛋白质，清热降火、抑制癌症、防止脑 血栓；金橘对眼疾和高血压有特殊疗效……
但是，面对市场上名目繁多的蜜饯，消费者如雾里看花，很难识别好坏优劣，那么，如何才能挑 选到美味可口的果脯蜜饯呢？让我们一起来了解下吧。
首先选品牌。消费者在消费时应首选大型超市销售的知名企业生产的产品。果脯蜜饯产品质 量市场上良莠不齐，消费者最好到大型超市、商场购买，但一般不要购买色泽特别鲜艳的产品， 不要购买包装简陋的产品。
然后，看产品外包装标识标注是否齐全。包装上必须标明名称、配料表、净含量、制造者或 经销者的名称和地址、生产日期、保质期或保存期、产品标准号等。
接着，闻气味，辨外观。打开包装后注意产品不得有异味，滋味与气味表示产品的风味质量 （包括味道与香气），各类产品应有其独特的香味。产品不允许有外来杂质，如砂粒、发丝等。 同时观察产品组织结构和形态，产品组织结构往往能反映产品的内在品质，通常包括肉质细腻程 度、糖份分布渗透均匀程度、颗粒饱满程度；而产品形态则表示产品的外观，通常包括形状、大 小、长短、厚薄是否基本一致、产品表面附着糖霜是否均匀、有无皱缩残损、破裂和其它表面缺 陷、颗粒表面干湿程度是否基本一致。
最后，区分消费群体，选择不同产品。因果脯通常含糖量较高，可高达70%，对于糖尿病患 者等不宜过多摄入糖的人群，最好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖果脯蜜饯产品。另外 ，有的产品含有较高盐分，有的产品含有大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，儿童食用这些产 品时要注意有所选择，建议适量食用。