肉类食品与我们大众的日常生活息息相关，使我们摄取营养的重要来源。但是近年来， 注水猪肉、假羊肉、问题牛肉丸……食品安全问题事件频发，无一不牵动着广大民众的心。 肉类食品处于食物链顶端，污染源多，产品价值高，食品安全问题更加复杂。
食品安全问题就发生在我们的身边，也可能正危害着我们的健康。面对日益疯狂的肉类食品造假？如何减少肉食品事故的发生？怎样让老百姓“吃得安全、吃得放心”？
江苏食品追溯小编认为，要弄清这些问题，首先就要找个各种食品事故发生的根源，然后对症下药。正视食品安全问题，就要从根本上找到问题来源，完善食品安全追溯机制迫在眉睫。
当食品产业生产能纳入到与国际接轨的产品编码标注，无产品标准识别码就无法销售时，食品销售商自然会发自内心的贯彻遵守法律，承担起对自身平台经营活动的职责。既能做到食品市场质量的维稳提高，也能根据产品识别码知晓劣质产品的出处，方便监管部门处罚违规企业。在逐步增强食品从业者守法共识的同时还可以提高行业准入门槛，加强对食品从业人员的培训和法治教育。以完善的食品安全追朔机制，合理的法律监管和处罚机制加上食品从业者的自我道德约束，食安问题才有解决的契机。
食品可追溯体系的建立，能够实时在线记录食品生产的详细信息，对食品生产链的全过程进行数据采集、登记、标记，实现生产信息数字化。餐桌上的食物从哪来，在什么地方进行加工，从什么渠道进行售卖，是否因质量问题进行过召回，都可以通过扫面食品包装上的二维码查询出来。
目前，食品追溯已经渗透到食品行业各个领域中，第三方食品追溯平台或成为解决食品安全问题的良方！