对于市面上各种各样的饼干类型来讲，很多人喜欢依据自己的口味与喜好来进行选择，往往对它们所含的营养成分不是很了解，这样的做法是不科学的，也是不理智的。我们应该学会从它的营养营养成分标签来看，那种饼干更营养？更加健康。
国家于今年开始正式实施《预包装食品营养标签规则》，要求预包装食品必须对本产品的主要成分及能量、核心营养素含量给予标注。对于包装袋上的营养成分表及配料表来说，我们都需要注意哪些地方呢？
一、先看配料表
一个食品的配料表表明了食品的原料组成，且按成分含量多少排列，所以在挑选饼干时先看一下配料表。
一般饼干中，小麦粉、食用（或精炼）植物油、白砂糖排列靠前。然后会根据不同口味的饼干来选用不同的配料，比如葡萄干、麸皮、烧烤调味料、洋葱粉等等。当然像放了葡萄干这种货真价实的配料，那么饼干的价钱自然也就会比较高了。
二、再看营养成分表
别看饼干的口味多，种类多，比如巧克力夹心、粗粮饼干、葱油饼干、梳打饼干等，但其能量的营养素参考值百分比（NRV%）却基本都在20%~25%，即每100克的饼干，就满足了全天20%~25%的能量需要。所以，如果喜欢用饼干来做零食的人，每次吃一、二片就行了。
但不同的饼干种类确实在其他营养素上还是有一定差别的，除了必须标注的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠以外，比如注重低糖的饼干，会把含糖量标注在碳水化合物的下面，而含有麸皮成分的饼干则注重的是膳食纤维的含量，往往也会标注膳食纤维。
通过上述了解，相信我们在今后饼干的选购时，会更加科学，不会盲目选择了。学会看食品营养标签，让你吃的健康，吃的明白！