从食品营养标签的角度教你理性选饼干

2014-11-245888.TV 新闻资讯

  对于市面上各种各样的饼干类型来讲,很多人喜欢依据自己的口味与喜好来进行选择,往往对它们所含的营养成分不是很了解,这样的做法是不科学的,也是不理智的。我们应该学会从它的营养营养成分标签来看,那种饼干更营养?更加健康。

  国家于今年开始正式实施《预包装食品营养标签规则》,要求预包装食品必须对本产品的主要成分及能量、核心营养素含量给予标注。对于包装袋上的营养成分表及配料表来说,我们都需要注意哪些地方呢?
  一、先看配料表
  一个食品的配料表表明了食品的原料组成,且按成分含量多少排列,所以在挑选饼干时先看一下配料表。
  一般饼干中,小麦粉、食用(或精炼)植物油、白砂糖排列靠前。然后会根据不同口味的饼干来选用不同的配料,比如葡萄干、麸皮、烧烤调味料、洋葱粉等等。当然像放了葡萄干这种货真价实的配料,那么饼干的价钱自然也就会比较高了。
  二、再看营养成分表
  别看饼干的口味多,种类多,比如巧克力夹心、粗粮饼干、葱油饼干、梳打饼干等,但其能量的营养素参考值百分比(NRV%)却基本都在20%~25%,即每100克的饼干,就满足了全天20%~25%的能量需要。所以,如果喜欢用饼干来做零食的人,每次吃一、二片就行了。
  但不同的饼干种类确实在其他营养素上还是有一定差别的,除了必须标注的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠以外,比如注重低糖的饼干,会把含糖量标注在碳水化合物的下面,而含有麸皮成分的饼干则注重的是膳食纤维的含量,往往也会标注膳食纤维。
  通过上述了解,相信我们在今后饼干的选购时,会更加科学,不会盲目选择了。学会看食品营养标签,让你吃的健康,吃的明白!

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