食品安全一直是消费者较为关注的话题之一，尤其是近些年来更是如此。日前，记者从上海市食品安全委员会第七次全体会议上获悉，上海将完善和探索食品安全信用管理制度，用信用约束、联合惩戒等措施，破解食品企业诚信缺失等问题。
上海市食药监局局长阎祖强介绍，目前上海已率先在全国公布了严重违法失信食品生产经营者及有关责任人“黑名单”8批，共涉及21家食品生产经营企业、43名责任人，并会同有关部门实施联合惩戒。
同时，上海正在学习新加坡、香港等地经验，探索餐饮单位违法记分管理办法，重点解决餐饮行业小错不断、处罚不重的问题，对达到一定记分的餐饮单位，责令其负责人、厨师长和食品安全管理人员重新参加培训和考核，符合法定情形的，依法采取责令停业整顿直至吊销许可证。
阎祖强表示，2015年上海将推动食品企业信用等级评定和信息公开，建立年度信用评估报告制度，将食品生产经营企业许可、处罚、监督抽检信息纳入公开范围，加大食品监督抽检和风险监测信息的公开力度。