随着目前铺天盖地的养生广告，人们开始逐渐懂得该怎样去养生，健康的里面也被消费者越来越重视。对此，经过专家的长期研究发现，螺旋藻里面富含多种丰富营养素，是人们养生保健食品的首选。目前应经应用到各类食物中。
螺旋藻含有丰富的营养素，β-胡萝卜素、超氧化物歧化酶及γ-亚麻酸对保持皮肤生理弹性、消除色斑、改善皮肤炎症有效。世界闻名的法国高档化妆品里就有它的存在。含有的苯丙氨酸还能抑制食欲，饭前1小时服用，能免除节食减肥给人带来的饥饿、营养不良之苦，使人们在减肥的同时，仍可保持旺盛的生命力。能够帮助减肥的食品有哪些？无疑螺旋藻是首选。
服用螺旋藻可提高人体免疫力，减少患感冒和各种感染的几率。它含有的抗肿瘤的因子主要有β-胡萝卜素、藻蓝蛋白、与多糖等物质。自由基可以导致基因突变而诱发癌症，β-胡萝卜素是最有效的自由基抑制剂，对多种癌症有抑制作用，包括肺癌、喉癌、食道癌、乳癌及子宫癌。藻蓝蛋白和它含有的多糖已被公认可以提高免疫力，抑制或杀伤肿瘤细胞，并减轻放化疗的副作用。
螺旋藻的胡萝卜素含量高达每公斤1700毫克，超过胡萝卜10倍，维生素E的含量为每公斤190毫克，这两种物质对抗衰老有着极其重要的意义。胡萝卜素、维E与螺旋藻中的-次亚麻油酸、超氧化物歧化酶一起协同作用。一方面通过抗氧化物清除自由基的作用，有效延缓细胞的衰老过程。另一方面通过减低性腺的萎缩及降血脂，防止动脉硬化的作用，延缓生理性衰老过程。螺旋藻能够有效地防止细胞的衰老，是真正的健康食品。
食物中残留的许多重金属与药物都对肾脏有毒害作用，螺旋藻中叶绿素的含量为普通蔬菜的10倍以上，可净化血液，消除由于水银及药物引起的肾毒素，加速排泄汞及药物等代谢废物，起到保护肾脏的作用。