众所周知，阿胶是滋补、补血的上好保健品，主要以驴皮为原料，用阿井之水制成，原料跟制作工艺非常讲究，所以价格也相对比较昂贵。近日，一批低价阿胶流入广大市场，低价阿胶有猫腻，廉价阿胶掺牛皮，难怪佛山市面阿胶仅售100多元。
成本就要150元，但佛山市面上有“斤装”阿胶仅售100多元
央视9日报道的“送检12种阿胶样品11种非驴皮”消息引发关注。佛山市场上的阿胶是否让人放心？10日，火爆食品网记者走访佛山多家超市和药店发现，市面上的阿胶产品真假难辨，有销售人员直言“便宜的阿胶都是用牛皮、猪皮掺杂制成”。
走访：同样规格售价悬殊
10日，记者走访了佛山季华五路、岭南大道北、普君西路等地的超市和药店发现，市面上销售的阿胶品种繁多，同样规格的产品售价相差甚远。
记者比较了其中五家药店的阿胶发现，同样是重量为250克的阿胶块，售价最高的达一千1000多元，最低的仅售100元左右。甚至标注为同款产品的阿胶，不同药店的售价相差也较大。比如在季华五路一家药店的某品牌阿胶产品，售价995元一盒，而在普君市场附近的一家药店，同样品牌同样规格的产品，售价仅630元。现场销售人员直言，两种产品在生产厂家、药品成分比例方面均一致。
真相：廉价阿胶掺杂牛皮
记者从佛山市中医院中药房了解到，熬制一斤阿胶所需的驴皮至少在3斤以上，而根据目前市场上驴皮的售价，一斤阿胶的成本超过150元。按照这样的比例，市场上销售的很多100多元的500克阿胶，若全部用驴皮熬制，则价格低廉到不及或仅相当于驴皮成本价。
“现在市场上很多便宜的阿胶，是牛、猪皮掺杂在一起做的。”季华五路一家超市的销售人员透露，这些材料的成本较低，因此售价一直低廉。
“正在开展专项行动，将严厉打击阿胶造假行为。”佛山市食药监局有关负责人介绍，目前全省正在开展针对阿胶类相关食品药品的专项检查行动，的确检查出部分由牛皮等材料制成的假冒阿胶。
小编温馨提醒，上好的阿胶略带琥珀色，外观有光泽，无臭味而假的阿胶相较颜色暗淡，表面粗糙有腥臭味。还请广大消费者共同关注食品安全问题，共同监督我们赖以生存的消费市场环境。