路面“野蜂蜜”不 暗藏质量隐患

2014-12-155888.TV 新闻资讯

  对于蜂蜜的营养及保健功效可谓是人人皆知,所以对于蜂蜜的消费需求也越来越大。在蜂蜜的销售市场除了正规的销售渠道,零售的路边摊贩也占了很大市场份额,对于路边的“野蜂蜜”安全吗?

  在寒冷的冬日,冲一杯温热的蜂蜜水,本是一件暖心暖肺的乐事。但蜂业专家提醒,市民需仔细挑选蜂蜜制品,尤其是路边摊贩兜售的所谓“天然蜂蜜”等,少买为宜。
  “目前,优质蜂蜜每公斤成本价在40元以上,低于这个价格的蜂蜜就比较可疑。”山东省蜂业协会秘书长李有志说,在道路边支顶帐篷、挂个牌子就卖的“天然蜂蜜”,绝大部分都暗藏质量安全问题。
  李有志表示,流动摊贩兜售的蜂蜜,多产自个人小作坊,即便是真蜂蜜,历经手工摇蜜、取浆、灌装等环节,卫生条件难以保障,难免不会有杂质掺入,产品保质期限更难以确定。
  据了解,蜂蜜大体可分为成熟蜜与非成熟蜜。因需要自然发酵,成熟蜜的生产周期更长,15天左右的花期,成熟蜜一般可生产两次左右,非成熟蜜最高可生产6次。
  “非成熟蜜,至多称为花蜜,缺少蜂蜜应有的营养与益处。”李有志直言,非成熟蜜营养价值低、水分含量高,在保存过程中容易发生二次发酵,进而腐败变质。
  李有志表示,不法厂商掺假、制假手段愈发精明,消费者除谨慎购买路边“野蜜”外,还应选择名牌大厂或经行业组织认证的蜂产品。此外,消费者可观察瓶装蜂蜜上层是否存在气泡,初步判断蜂蜜质量。由于蜂蜜在自然发酵过程中含有一定过氧化氢,其在贮存过程中逐步分解,释放出氧气。
  在寒冷的冬天,来杯暖暖的蜂蜜水,享受冬日的惬意吧,暖心暖肺更加健康。正规选购蜂蜜,买的放心,吃的安心!

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