我国的方便面行业竞争是非常激烈的，在经历了恶性的价格之战以后，让不少的方便面企业苦不堪言，因为现在方便面几乎无利可图了，而且生产不少企业开始另谋出路，或者不断创新走高端化。
价格战的结束让很多方便面企业热衷与高端产品，尤其是统一，不断的推高端新品。我们在市场中也不难发现一款售价在11元/碗的冠军榜方便面，这款新品的价格要比统一此前推出的7.5元/碗的汤达人以及今年8月最新推出的5.5元/碗的革面还要贵。
高端化已经成为了方便面行业的趋势。从年中时的康师傅爱鲜大餐到统一的革面，再到如今的统一冠军榜，在先后宣布停止价格战后，方便面巨头不约而同将注意力转向了高端。而不只是康师傅和统一两家，另一家有实力争夺方便面市场第二宝座的今麦郎也在低调布局高端市场。据了解，今麦郎今年也推出了一款名为松茸金汤面的弹面新品，主打松茸的这款新品也是走的高端路线。
无论是方便面企业的高端化还是多元化发展，其显而易见的原由是方便面市场销量衰退无利可图已让企业不得不做出调整来应对。据有关数据显示，今年三季度方便面整体市场销量同比衰退9.1%,销售额也比去年同期衰退了4.4%,而这一数据比上半年的1.9%降幅有扩大之势。
在行业整体衰退的时候，企业也要以创新刺激消费，推出一些概念性更强、更具吸引力的高端方便面，也是企业的一种尝试。企业频推高端也是为了改善行业毛利率不断萎缩的现状。
同时，随着消费者对于健康以及品质消费意识的增强，留给高端面市场的空间也逐渐扩大。从近一两年国内方便面行业销售收入表现要好于销售量就可以看出高端化已经是方便面行业的一种趋势。
不过，即便市场时机已形成，但方便面企业能否把挽救行业颓势的希望压在高端上呢？对此业内人士有着不同的观点。有人认为这只是换汤不换药并不能扭转行业下降的趋势，也有人表示与价格、渠道和品类火拼相比，高端化或是方便面行业较为明智的发展方式之一。
对方便面行业而言，如果想重焕方便面市场的活力，最根本的是改变消费者对于方便面产品的固有认知，价值要与价格相对应，满足消费者当下的健康需求。如果能通过产品的创新真正实现方便面方便且有营养的价值，方便面企业、行业才能得以发展。但要彻底改变消费者对方便面根深蒂固的没营养、不健康的认知，却并不是件容易的事。