近日，国家食药总局公开发布了2014年第二阶段的食品安全抽检信息报告。信息结果显示，“雨润”肉制品、得利斯牌快餐红肠及其沃尔玛北京宣武门分店所售酱羊肚等产品检出不合格。
据火爆食品网小编悉，本次抽检的肉及肉制品主要包括速冻调制肉制品、腌腊肉制品、发酵肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品和熟肉干制品等。抽检项目包括肉及肉制品中铅、镉、山梨酸、诱惑红、沙丁胺醇等共32个指标。共抽检肉及肉制品样品2466批次，覆盖29个生产省份的1181家企业。其中：
1. 抽检酱卤肉制品、熟肉干制品样品1370批次，不合格样品数为42批次，样品不合格率为3.07%，检出不合格的检测项目为苯甲酸、山梨酸、日落黄、镉、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群。
2. 抽检熏烧烤肉制品样品61批次，不合格样品数为6批次，样品不合格率为9.84%，检出不合格的检测项目为菌落总数、大肠菌群。
3. 抽检熏煮香肠火腿制品样品520批次，不合格样品数为20批次，样品不合格率为3.85%，检出不合格的检测项目为脂肪、蛋白质、淀粉、诱惑红、菌落总数、大肠菌群。
4. 抽检腌腊肉制品475批次，不合格样品数为9批次，样品不合格率为1.89%，检出不合格的检测项目为过氧化值、日落黄、胭脂红。
5. 抽检发酵肉制品5批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为20%，检出不合格的检测项目为单核细胞增生李斯特氏菌。
民以食为天，食以安为先。“雨润”这样的放心肉都出问题了，我们还等对肉类及其市面上的肉制品有消费信心吗？让我们共同呼吁，我们需要健康的肉、放心的肉、安全的肉！