随着天气的越来越冷，人们对街边美食的诱惑更加难以拒绝。对于烤肠，无论是大小商超，还是大街小巷，烤肠散发的阵阵香味总是让你难以拒绝，就像有着无形的吸引力。但是专家提醒，街边烤肠少吃为妙，不熟烤肠或传播戊型肝炎。
近日，法国健康杂志《TOPSANTE》报道，不熟烤肠或传播戊型肝炎。目前，阻止病毒传播的唯一方法就是将香肠烤熟甚至烤焦。
北京营养师协会理事熊苗告诉记者，肉类食品如果没有烹熟，一则口感不好，二来很难消化，食用后会感觉肚子很不舒服。此外，没有烤熟的香肠，其中的大肠杆菌等则无法全部杀死，食用后也易导致细菌感染，造成急性肠胃炎。
此外，记者了解到，河北质监所食品科对街边烤肠进行抽样检测发现，街头卖的烤肠淀粉含量大，蛋白质含量微乎其微，达不到国家标准。
专家提醒，不少烤肠用的原料都是“三无”产品，肉质安全无法保证，对食用者的健康构成威胁。
对于街边的烤肠，或多或少的存在滥用食品添加剂的现象，并且广大消费者也无从鉴别。像这种烤肠还是少吃为妙，以免食品添加剂过多对我们的身体健康造成更大的安全隐患！