随着“双节”的临近，火锅安全备受关注。为了营造放心安全的火锅餐饮消费环境，也为了进一步加强火锅餐饮的食品安全管理，近日，唐山迁西县突出“三个重点”开展冬季火锅市场餐饮食品安全监管工作。
一是重点检查餐饮单位食品进货渠道是否正规，索证索票是否完整规范，是否储存并使用过期食品、“一滴香”、“飘香剂”、“辣椒精”、“火锅红”及其他来源不明的食品添加剂。
二是重点检查自制火锅底料加工使用的食用油来源渠道是否正规，是否存在添加罂粟壳等非食用物质、超范围超量食用食品添加剂行为。
三是重点检查餐饮单位是否执行有关食品添加剂的公示和备案制度，经检查，凡未及时备案或未及时公示的，要立即整改。
据火爆食品饮料招商网小编了解，该局公开表示，将继续保持专项整治的高压态势，并且在“双节”期间，一经发现餐饮单位违法违规行为，一律从严、从重、从快处罚，对涉嫌犯罪的一律移送公安机关。