近年来，随着食品安全问题的频频曝光，人们对于食品安全问题更加颇为关注。民以食为天，食以安为先，食品安全问题亦是民生问题，只有保障食品安全才能促进社会健康、和谐、稳定发展。什么导致食品安全问题不断呢？中国商业联合会副会长姜明表示，在食品行业，道德诚信直接影响食品安全。
因此，宣传普及法律知识，加强对从业者的价值观教育，树立正确的人生信仰，提升道德水平是很有必要的。尽管在目前的现实条件下，不能把食品安全的“宝”全部压在从业者的良心上，但思想道德教育和建设仍然是不可忽视的重要环节，而且随着社会的进步，道德诚信会发挥越来越大的作用。
今年6月，国务院印发《社会信用体系建设规划纲要（2014—2020年）》，要求到2020年，社会信用基础性法律法规和标准体系基本建立，以信用信息资源共享为基础的覆盖全社会的征信系统基本建成，信用监管体制基本健全，信用服务市场体系比较完善，守信激励和失信惩戒机制全面发挥作用。姜明表示，加快社会信用体系建设是全面落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的重要基础，是完善社会主义市场经济体制、加强和创新社会治理的重要手段，对增强社会成员诚信意识，营造优良信用环境，提升国家整体竞争力，促进社会发展与文明进步具有重要意义。
姜明指出，我国的食品安全现状亟需食品企业的从业人员加强诚信自律，建立起一套完整的质量控制体系，来保证食品的安全。尤其是食品行业的龙头企业，更要在行业中起到模范带头作用，不断完善食品生产加工的质量安全标准体系，推进食品安全标准化进程，严格按照质量安全标准操作，自觉地按照标准化、无害化要求从事食品生产经营。
食品安全问题归根到底还是道德诚信的问题，道德诚信是食品安全之本，必须加强思想道德建设。另外，食品安全问题关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会的稳定，关系到政府和国家的形象。必须完善食品安全保障体系，保障国家发展和社会文明进步！