据了解，为缓解食品安全问题，昆明官渡区局开展食品安全事故IV级应急演练。全面检验官渡区食品安全事故应急处置能力，锻炼各食品安全监管部门应对食品安全事故应急处置能力和队伍实战水平，有效预防、及时控制和消除突发食品安全事件及其危害，指导和规范各类食品安全事件的应急处理工作。
本次演练以某旅游团队集体就餐发生一起疑似食物中毒为事件背景，由各部门协同调查处置，重点对食品安全事故的现场勘查与处置、组织救治、样本采集、调查取证等环节进行了演练。
本次演练按照《官渡区2014年食品安全应急演练实施方案》的要求，完成了食品安全事故应急演练的步骤，达到了预期的效果，提升了应对食品安全突发事件的意识和能力，切实保证广大游客和市民舌尖上的安全。