今天是传统节气中的冬至，俗话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”按照北方民间传统，冬至这天是一定要吃饺子的。但是在如今快节奏的都市生活中，速冻饺子似乎成了主旋律。
吃饺子，又称“捏冻耳朵”。火爆食品网小编常听人说不吃碗饺子，就不算过冬至。相传医圣张仲景告老还乡回老家南阳时，看见不少人的耳朵被冻烂了，就叫弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物，施舍给百姓吃。此后，便形成了“捏冻耳朵”习俗，人们称它为饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”,逐渐成了我国北方冬至这一天的主要民俗，一直流传下来。
与往年不同的是，今年冬至大多数人开始选择速冻水饺。不少消费者都表示没有时间自己包饺子，速冻饺子方便、实惠，而且有些速冻水饺的营养价值丝毫不低于新鲜饺子，因此选购速冻水饺也是不错的选择。火爆食品网小编走访各大超市发现，超市里各大品牌的速冻水饺都打起了促销价，诸如思念、三全、湾仔码头等知名速冻水饺品牌纷纷出招应对冬至吸引消费者选购。
据说今年的速冻水饺除了猪肉、大葱、羊肉等经典口味之外，还多出了很多的新口味，比如思念食品推出的“牛魔王”系列牛肉水饺，营养价值丝成为诸多消费者的热门选择。另外，消费者在吃水饺的时候，可以蘸醋吃。醋具有良好的养生功效，可帮助降脂、降血压，吃饺子蘸醋也可起到调味、解腻的作用。