孩子们的饮食健康一直是家长最为担心问题，据了解，四川眉山市东坡区教育局普教股副股长赵继平１５日上午走进东坡区学校食堂监控中心，在查看自己所负责的晋凤小学学校食堂当天的实时情况和一周的视频监控回放后，在记录本上签了字。
眉山市东坡区教育局局长石冬如说，东坡区教育局共计有６４名机关工作人员像赵继平一样，从今年起，除了自己的本职工作外，都新增了一项负责学校食堂食品安全监管的职责，每周必须到设在教育局的学校食堂监控中心，把自己所负责的学校食堂的操作过程调出视频监控来回放看，检查有没有不符合规定的，如果发现有就必须及时通知学校进行整改。
去年６月１３日，眉山市东坡区映天学校发生一起引发社会关注的学生群体性中毒事件。事件发生后，东坡区委、区政府克服财政压力投入２２００万元，完成了全区２１８所学校食堂的标准化建设改造和验收，并通过财政补贴、以奖代补等方式，对所有学校食堂都安装了视频监控，分别在区教育局和所在学校门卫室设立监控终端，着力打造“阳光食堂”。从今年起与食品药品监管部门联网，既实现了对食堂的全过程、全天候、无死角的远程监控，也实现了检查手段从传统的“看现场、查台账”向“远程化、信息化”转变，让学校食堂变成了实实在在的“阳光食堂”。
记者在去年出事故的映天学校看到，食堂内安装了８个摄像头，对食物原料入库、肉类加工、消毒配送等８个环节进行严格的监督。同时，学生家长可在学校门卫室透过电子监控器，就能清晰看到学校食堂内厨师的每项操作，随时对厨师的操作提出建议。
“在全过程的可视化的监督条件下，增强了学校食堂的自律，从被动应付检查向主动防范风险转变，提高了食堂食品加工过程的透明度，变成了实实在在的‘阳光食堂’。”映天学校校长刘遂说。
责任人担保，敢于承担责任，做到真正意义上确保人民群众的食品安全问题。