青岛出台《关于进一步加强食品生产加工小作坊指导意见》

2015-01-155888.TV 新闻资讯

    在各省市都弥漫着各种食品小作坊,为了加强对食品小作坊的监管工作。近日,青岛市食品安全委员会办公室出台《关于进一步加强食品生产加工小作坊指导意见》(以下简称《指导意见》),对食品生产加工小作坊的管理做出了明确规定。

    为建立覆盖全过程的食品生产加工小作坊监管制度,青岛市食安办按照“巩固提高一批、规范整合一批、整顿取缔一批”的要求,出台了《指导意见》。2014年底,完成了全市食品加工小作坊的摸排工作;预计2015年上半年完成70%的小作坊告知性备案;2015年底前,基本完成小作坊的告知性备案工作;三年内实现小作坊监管全覆盖。
    《指导意见》规范了食品生产加工小作坊生产制度,对生产场所、设施与设备、人员、生产过程和管理制度等做出了明确规定。要求小作坊必须实行目录管理,严禁生产高风险食品。小作坊要实施告知性备案制度,严格生产质量标准,进行公开承诺。《指导意见》要求,食品药品监管、公安等部门要相互配合,建立联动及综合协调机制,严厉查处违法行为,建立健全食品生产加工小作坊监管长效机制。食品药品监管部门要加强引导,不断增强小作坊业主的质量意识、诚信意识、守法意识和自律意识,畅通投诉渠道,鼓励群众举报投诉违法违规行为。

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