据火爆食品饮料招商网记者了解，近日，电视台全程拍摄了美国一家工厂生产制作薯条的全过程，该视频一经播出，就引起了多家麦当劳餐厅的争议。原来是在录制的视频中，被指在添加的14种化学添加剂中有两种是含硅胶石化物，引起了其他地区麦当劳门店喊冤。
视频显示，麦当劳薯条制作包括如下三步。首先，用机器为土豆削皮、切条并漂白；其次，将切好的土豆条浸入调制好的酱料中，该酱料包括菜籽油、大豆油、氢化大豆油、牛肉调味粉、水解小麦、水解乳、柠檬酸与二甲基聚硅氧烷（dimethylpolysiloxane）等；再次，将葡萄糖粉洒在土豆条上以保证薯条颜色金黄，再添上酸式焦磷酸钠来防止薯条颜色变灰。最后，油炸薯条，并将炸好的薯条进行速冻处理，送往各麦当劳餐厅。各餐厅只需在顾客下单后，再炸一遍薯条即可。
在所记录14种添加剂中，引发争议的是硅胶化学成分“二甲基聚硅氧烷”与石油化合物TBHQ。据电视台介绍，二甲基聚硅氧烷对人体无害，使用它是为防止食用油起泡。而TBHQ则用于防止食物变质。
据悉，一份麦当劳薯条的热量为510大卡，含6克蛋白质、24克脂肪、67克碳水化合物与290毫克的纳。
该段视频曝光后引发网民热议，短时间内点击量达数百万。多地则纷纷自辩称，自己所生产的薯条不含二甲基聚硅氧烷。如英国麦当劳称，仅美国使用这些添加剂，而自己所使用的材料仅为土豆、植物油与葡萄糖。此外，他们还会在上餐前给薯条撒上盐，亦可根据顾客要求不洒盐。台湾麦当劳公司亦表示，各市场所使用的产品配方不同，承诺台湾麦当劳生产的薯条绝对不含牛肉调味粉、矽胶、二甲聚硅氧烷、石化物及TBHQ。