我们娘家那疙瘩其实紧挨着辽宁，我姥姥家就在林区！每到五月份满山的落叶松林里尽是珍宝——松蘑！草地上是草蘑！雨后踩着软软的松叶采蘑菇，那是很惬意滴！可惜我和蘑菇没缘，老是找不到，都被表妹们抢到了！不过没关系，我能吃到就成！昨天看到夏天姐姐做蘑菇炖小鸡，我想到家里一箱去年爸爸妈妈带来的蘑菇还没吃呢！多好的东西呀，差点被我遗忘！
做法：
1、蘑菇用温水泡开洗净，保留最后一遍水！（偶用特百惠的摇摇杯，五分钟就ok了！超好用）
泡好捞出沥干水份切丁
2、葱切花，姜切丝，胡萝卜切丁。关键的东北黄豆酱一大勺。
3、锅内放油至七成热，炒胡萝卜丁一分钟，加入葱、姜炒香，再加入干辣椒炒香，倒入蘑菇丁翻均后加一大勺黄豆酱，改小火不停的翻炒三分钟。
4、加进泡蘑菇的水，再淋两滴香油。盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，撒一点点胡椒粉就可以起锅了。
5、拌在面条或者米饭上。