美食菜谱 南瓜炖土豆

    南瓜是含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善冬燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，增强记忆力。 
    主料：土豆,南瓜 
    调料：盐,鸡精,胡椒粉 
    制作： 
    将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了。