茶叶蛋，相信大家都有吃过。在过春节的时候，妈妈做了一些茶叶蛋给家人吃。当我看到茶叶蛋的第一眼，我就非常快速地品尝了一个，醇香的味道，营养的吸收瞬间让我热泪盈眶，这就是茶叶蛋的魅力。这里就为大家介绍一下茶叶蛋的制作方法，大家在没事的时候都可以尝试着做一下。
（1）准备配料，配料包括酱油、桂皮、菊花、茶叶、茴香、八角和枸杞中的一种或几种；
（2）将所有的配料放入一个用纱布做的袋子中，并绳子系住袋口；
（3）把鸡蛋煮熟，并把鸡蛋敲打出裂痕；
（4）制作辅料，取重量份分别为250的山药，120的冬笋，30的红萝卜，30的香菇，并加入食盐和味精进行调制，将山药、冬笋、香菇和红萝卜混合粉碎，并加入重量份为2000的水；
（5）把敲好裂痕的鸡蛋、准备好的配料包、以及制作好的辅料混合；
（6）煮开后，焖上10～20分钟即可。本发明味道鲜嫩，针对高血糖具有很好的治疗和保健效果，而且对降血脂、降血压，美容具有一定作用。