火爆食品饮料招商网小编日前了解到，国务院食品安全委员会专家委员会副主任委员陈君石在接受媒体的相关报道时对食品安全问题进行了全面的解读，陈君石表示，确保食品安全要更多依靠企业自律。
陈君石介绍说，很多消费者包括我国的人大代表、政协委员，最关心的是政府加强监管，其实从概念上来讲不准确，安全的食品是生产出来的，不是靠监管出来的，食品生产企业按照食品安全法的规定是食品安全责任的第一人，但这并不等于政府没有监管责任。
根据国家食品药品监督管理总局的统计数字显示，目前，我国食品生产经营者大概有一千几百万户。政府要全部实现监管也有难度，这绝不是在为政府推卸责任，而是要让广大消费者清醒地认识到，食品安全仅仅靠监管解决不了根本问题，更多的要靠食品生产企业的自律，让更多的消费者参与到食品安全的监管中去，通过各方的努力形成社会共治的良好格局。