鲜奶、酸奶、豆奶已经逐渐成为人们餐桌上的常见饮品,那么究竟儿童喝哪个更好呢?鲜奶的营养价值更高,鲜奶含人体所需的钙、磷、钾等矿物质,对调节儿童发育和代谢有着很重要的作用。鲜奶中的乳糖分解后的半乳糖,对于宝宝的智力发育有很好的辅助作用。
酸奶是由鲜牛奶经过发酵而成的,其营养价值虽然略逊色于鲜奶,但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。最后是豆奶,与鲜奶相比,豆奶的蛋白质含量与之相近,但维生素B2只有鲜奶的1/3,维生素A、C的含量则为零,铁的含量虽然较高,但钙的含量只有鲜奶的一半。
虽然从营养价值来看,鲜奶最高,但三种奶的营养成分不同,保健功效也不同。牛奶中含有的各种活性物质,维持机体内环境的稳定等都有着很大的作用。另外,鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其他营养素也都是补充钙质的良好来源。
酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖,产生大量的乳酸,对于抑制肠内有害菌种的生长繁殖有着很大的作用。另外,酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫。
豆奶含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素,其中卵磷脂和维生素E的含量高于牛奶,所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
儿童不管是喝鲜奶、酸奶还是豆奶,都是有一定好处的。不过家长在让孩子喝奶的时候要注意饮用的最佳时间,营养专家们认为鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。如果是喝豆奶,建议每天早晚各喝一杯。3岁以下的宝宝最好也不要喝酸奶,因为经过脱脂后的酸奶不利于宝宝神经系统的生长发育,其他人群最好不要空腹喝酸奶。