坚果在今天的消费市场上十分的受欢迎，很多消费者们都是喜欢食用坚果的，尤其是对于喜欢养生的朋友们更加的重要，而就在目前的情况下，坚果的食用也是需要注意的。坚果营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸、纤维素、多种维生素和微量元素及抗氧化剂，它能降低胆固醇、降低心脏病和2型糖尿病等多种疾病危险。每天一把坚果的量，相当于16~24粒杏仁、16~18粒腰果或30~35粒花生米。
在今天的生活中存在着很多的中老年人都会有心血管方面的问题，如高血脂、高血压、高胆固醇等。我们常规的认识是，一旦得了这些疾病，就应该少吃脂肪类的食物，甚至是所有含有脂肪肝比较多的食物一概不吃。其实这是个误区。脂肪一般分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸才是“三高”的大敌，这是要特别注意的，而不饱和的脂肪酸反而是好的，对我们的身体和心血管是有好处的，适量的摄取不饱和脂肪酸，有利无害。所有就算是有“三高”，也是可以吃些富含不饱和脂肪酸的食物，最好的就是坚果类。如核桃、杏仁、松子等。
大杏仁补膳食纤维：膳食纤维可帮助中老年人控制血糖血脂，还有助清肠通便，能预防多种癌症。根据《中国食物成分表》，坚果里膳食纤维含量最高的是大杏仁（扁桃仁），其次是松子。这两种坚果还是高脂肪食物，容易腹泻的中老年人需要特别小心。
开心果补维生素B1：研究证明，维生素B1与神经系统的功能关系密切，中老年人如果体内维生素B1浓度低，患抑郁的风险高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出，情绪低落的中老年人可将其作为餐间零食。开心果还含有较多的叶黄素和玉米黄素，有益眼睛健康，电脑一族不妨常吃。
核桃补维生素E：维生素E具有较强清除自由基的能力，能帮助中老年人预防慢性病和机体过早衰老。核桃的维生素E含量远高于其他坚果，爱美女性、亚健康人群不妨经常食用。
花生性价比最高：按单位价格计算，无论蛋白质、矿物质还是维生素的含量，花生都比较高。但对花生过敏者需要小心。中老年朋友每天最好只吃一小把坚果，而且吃了坚果，菜肴就要少放油。当然中老年人吃的种类也不要仅局限于某一种，应不同种类之间经常替换食用。
坚果在实际食用中是非常健康的，而这样的健康食用也是需要我们的关注，适量的食用会给自己的健康带来更大的收益，相信在我们的关注中会得到更好的回报。