现在我们越来越关注自己的健康，我们每天都是要怎么吃饭才能做到要养生，而今天为大家说的就是吃红枣的好处。因为红枣的维生素含量很高。所以枣能补中益气、养血生津。
虽然鲜枣它的维生素含量非常丰富；但是它也有时令性，有时候可能不会常买到，而且多吃的话还有可能会伤害到消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗。
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
提醒：
1、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。
2、大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。