这个脆皮香蕉是超级的美味哦！男女老少都是很难逃出它的魔掌。而需要特别的注意的是不要放太冷的吃，不然会瘪下去哦。
食谱原料：香蕉4根，鸡蛋2个，淀粉，面粉，泡打粉。
1.要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面，倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了，用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎，然后放个5分钟，让它发酵一下；
2.香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切小段，也可以切大点的；
3.切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉；
4.中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来；
5.捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟捞起即可。