我们吃什么食物补营养呢

2015-04-235888.TV 新闻资讯

    我们知道谷雨是我们春日的一个节气,而且谷雨过后就会经常下雨,有很多的寓意。五谷在我们的饮食中占据了重要的地位,人的主要营养来源还是要依靠谷类补给。
    春天,肝木旺盛,木旺容易克脾土,而在春末夏初的谷雨节气,人的脾脏功能处于转向旺盛的时期。按顺应四时的养生原则,此节气中,脾的旺盛会带动胃腐熟水谷的功能,人的消化吸收能力都会增强,胃口会比较好,所以这时正是吃五谷杂粮补养脾胃给身体储存能量的好时机。再有,让人难耐的“春困”,从中医讲,是人生发之力增强又气血不足而导致的困乏,“春困”也是脾虚的典型症状之一,如果您正被“春困”侵扰,在这个时候更要多吃养脾胃的五谷,强健脾胃功能,使食物转化为气血的同时输布给全身提供能量。


    小米养脾胃  小米为五谷之首,是五谷中营养最好的一个。其性温,补益脾胃。脾胃为后天之本,“人食五谷而化精”,靠的就是脾胃。脾胃好了,其他的内脏才有营养来源。可以用新鲜的小米煮粥喝,取上层米油喂食脾胃虚弱的小儿,很快就能痊愈,经常食用可以健胃补脾,防止腹泻。而老人、产后孕妇、手术病后之人,他们的肠胃功能很虚弱,此时服用小米粥养脾,远远胜过人参鸡汤。熬煮小米粥的时候,也可以加入红枣、莲子、百合、鸡蛋等来增加营养和风味。
    绿豆为平肝圣品  春天在五行中属木,而肝脏属于木性,因而春气通肝。在春天,肝气旺盛而升发,要加强对肝的护养。绿豆为五谷之中的平肝圣品,可以清肝火,特别是在春末夏初,适合肝火偏旺人的人群,有高血脂、高血压、脂肪肝、爱发火等症状的人,更宜常食。另外,用枸杞子、怀菊花泡茶常饮,既清肝明目,又养肝血之不足,还可以降血脂、降血压,治头晕。


    稻为肺之谷  也就是我们日常生活中吃的大米饭。它性偏凉,能补肺阴、益肠,止烦渴,利小便,有补中益气、生肌的功用。肺热、咳嗽、咳黄痰之人,宜喝大米汤。中医讲肺主皮毛,因此,想美容的女性可以常喝大米粥上层的米油,久喝必有功效,胜过任何化妆品。也可用粳米和芡实煮粥,可以补肺益精,通血脉、好颜色。
    黑豆为肾之谷  它不仅味甘性平,中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚者。日本有一个健康食物纳豆就是用黑豆发酵后制成的,类似于我们的豆豉。在这介绍一个黑豆最简单的吃法,黑豆煮熟后,放少量盐拌匀即可,常食可以补肾壮骨。另将炒熟的黑豆趁热倒入米醋中密封,食豆、喝醋,久之可以降血压。
    小麦得四时之气  春天风大,气温气压湿度多变,使人的情绪多变,易出现沮丧、抑郁的状态。如果有心烦、心慌、失眠,不妨试试用小麦煮粥喝。《本草纲目》记载,小麦的功用为除热、止烦、润燥、利小便,善补心气。在五谷中,小麦是唯一得四时之气的。它秋种夏收,它的生长经历春夏秋冬四个季节。一般喝一个星期左右,大部分人都可以见效。
    但是五谷虽好,也要定时定量,不可暴饮暴食不加节制。五谷的养人作用也要配合合理的饮食搭配和起居调节,还有心情的调适,全方位的养生才能让身心越来越好。

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